Есть предположение, что проект «Гурьевского» сервиза принадлежал выдающемуся архитектору Жану Тома де Томону. Он создан в период позднего классицизма – ампира. Предметы сервиза имеют неоклассические формы. В российской интерпретации стиль имеет особенности, которые проявляются в том, что посвящен русской теме. «Гурьевский» сервиз был признан прославлять Россию, ее народ.
В создании сервизных форм и росписи предметов принимали участие, как русские, так и иностранные художники. В 1824 году сервиз был переда в Петергоф. Как отмечают, в Петергофском дворце он «был употребляем по комнатам приезжающих сюда принцев», к «Гурьевскому» сервизу постоянно выполнялись доделки. Всего к сервизу было сделано 4500 предметов, на декорирование было использовано несколько килограммов золота.